過了一個年, 又胖了不少
又濕又冷的年關在家一週, 當然不是因為大魚大肉而胖,
而是吃一堆零食, 坐著作PATATO看影集而胖.
不過, 總是要來分享一下, 今年過年出了哪些菜, 才不愧對於我的"忠實讀者"
龍岡家的年夜菜, 當然不是小媳婦我作的........哈哈~
年前, 婆家娘家都"盛產"白蘿蔔,
娘家媽媽趁過年前一週好天氣, 曬起來作蘿蔔乾(菜脯)
婆家媽媽則是動手作了"天然有機蘿蔔糕"
我這個媳婦賊兼女兒賊都撈了不少好料, 回來自己上網姑勾食譜, 簡單作了"炒蘿蔔糕"
老爹倒是挺捀場, 連炒2~3次, 全部吃光光.
作法真的很簡單, 也可以自行斟酌加入一些其他的料
1. 熱油鍋﹐ 把蘿蔔糕煎香﹐盛起。
2. 爆香蒜頭末和菜脯碎﹐下蘿蔔糕炒勻﹐加蛋。 待蛋液煎至稍凝結時才翻炒均勻即可。
3. 灑上蔥花即可上桌。
一瓜多吃 (( 南瓜粥 ＋ 炒南瓜子 ＋ 南瓜鬆餅(缺圖) ))
幫小小明弄副食品, 食材除了婆家娘家拿回來的天然有機蔬菜外,
上賣場也常買一些根莖類的蔬菜回來作小小明的副食品冰磚 (地瓜, 蘿蔔, 洋蔥, 南瓜)
偶爾買個一顆南瓜回來, 隨便弄就可以變出好幾道料理, 大人小人都可以吃
南瓜的一些特殊成份據說對男生不錯, 住在"男生宿舍"裡的小明媽, 當然可得來替李氏父子三人, 好好地補一補.
通常, 買回來的南瓜, 我都會先把外皮刷乾淨, 切塊,
連皮一起用電鍋蒸熟後, 剥掉外皮, 再弄成一塊一塊的南瓜小冰磚冰起來.
頭尾半圓型的南瓜塊, 挖空南瓜子後, 剛好成碗型,
從幼兒副食品的書中學來, 可以作南瓜稀飯或是作南瓜豆腐, 都放入電鍋蒸就可以. (南瓜本身甜份很夠, 小BABY很愛喲)
挖下來的南瓜子, 當然也不能浪費, 平底鍋簡單刷層奶油熱鍋後, 放入南瓜子灑少許的鹽炒一炒, 就可以變出一盤"炒南瓜子"
只是每次火候跟鹽巴小明媽都抓不準, 不是炒焦, 就是不夠鹹,
過年這次, 沒想到竟然難得炒出一盤成功的南瓜子, 老爹可是一口接著一口完全沒有停,就一個人通通嗑光光. (連殼一起吃哦)
另外, 有時, 我也會拿來作南瓜湯, 不管是灑上自產的吐司丁, 或是婆家自己種的香菜, 都很對味. 而且, 重點是, 一家四口都可以喝.
除夕那天, 買了3樣年菜回婆家, 卻提了好幾箱的水果回家.
有半箱的棗子, 一箱半的蓮霧, 一箱的蘋果, 跟半箱的芭樂. (都不不太耐放的非時令水果)
加上我們自己年前才去採買了"一週"份量的水果,
在家宅的過年週, 媽咪忽然突發其想, 就挑了幾顆太軟太熟的芭樂, 加上家裡僅剩幾顆的柳丁, 用食物處理機攪一攪,
果然就打出營養又健康無糖的芭柳汁
一家四口一人一杯, 將將好~
也免除了長牙期間不敢給小小明啃芭樂的困擾. (長牙還是不要給小BABY咬硬的東西, 免得牙齒長歪或變型)
元宵節前星期五的這一天,
難得來個家庭煮婦之約,
找來了終於要當媽的喬美女, 還有Sue阿姨
小明媽下廚弄了幾樣菜, 結果聊天聊太開心, 不小心燒焦了好幾樣菜, 真是不好意思.
(我真的還是沒辦法一心多用, 只要一次開超過2爐一起烹煮, 就會出狀況)
好久不見的姐妹們, 能聚在一起閒話家常, 感覺真好,
喬美女終於如願以償, 準備作媽媽, 肚子裡可是個帶把的小男生哦~ (照片中真的看不出來吧? 喬美女已有4個月的身孕呢! )
真的替喬美女開心.
也希望她懷孕生產, 一切平安順利,
好好享受這段人生中難得的"女王"時期.
感謝喬美女忠實愛戴, 小明媽的部落格都有在認真看,
我一定會好好努力,
在每天對著小明咆哮, 跟著小小明屁股後面追著跑之餘,
忙裡偷閒定期更新網誌. 分享生活的點滴與心情.......
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